ส่วนผสม
กระท้อน 10 ลูก
เกลือป่น 1 ถ้วย
น้ำ 2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกระท้อนให้หมด ล้างให้สะอาด
2. สับกระท้อนถี่ๆ ให้รอบลูกกระท้อน แล้วบีบให้แบนเล็กน้อย
3. ผสมน้ำกับเกลือ ตั้งไฟให้เดือด ยกลง พักไว้ให้เย็น เทใส่ โหลกระท้อน ปิดฝาให้สนิท ตั้งทิ้งไว้ในร่ม 1 วัน
4. รับประทานกับน้ำปลาหวาน โดยใช้จิ้มหรือราดบนกระท้อนก็ได้
น้ำปลาหวาน เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำปลาให้เป็นยางมะตูม ใส่กุ้งแห้งป่นชิมรสตามใจชอบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น